Abendkarte

Thursday
02
December
2021

Amouse Bouche

Kulinarischer Appetizer
zum Beginn des Abends

Wachtelbrust

Enten-Consommé

Tortellini gefüllt mit Enten-Rillettes

Brombeere

Trüffel-Gnocchi

weißer Trüffelschaum mit Grappa

Parmesan-Chip

schwarzer Trüffel

Dry-aged Rinderfilet

Barbecue-Creme

Babymais, Tramezzini

Chimichurri-Kräuterbutter

Gegrillter Thunfisch

Ringelbeete, Zitronengrasschaum

Safranfenchel und Shiitake-Pilze

Apfel Tarte Tatin

Sauerrahmeis

karamellisierte Haselnüsse

Bad Saarower Bio-Käse

feine Käse-Selektion

vom Bio-Bauernhof

„Hof Marienhöhe“

Petit Fours

Pâtisserie-Köstlichkeiten
zum Ausklang des Abends

Petit Menü —

58

Vorspeise & Hauptgang

Genießer-Menü —

75

Vorspeise, Hauptgang & Dessert

Grand Menü —

89

Vorspeise, Hauptgang, Dessert & Käse

Jeden Abend
eine wechselnde Karte

Unsere Abendkarte wechselt täglich.

Mit viel liebevoller Kochkunst, viel kulinarischer Raffinesse und den besten marktfrischen Zutaten zaubern wir täglich ein neues, wechselndes Abendmenü für Sie.

Mit unserer täglich wechselnden Abendkarte bieten wir Ihnen ein Höchstmaß an kulinarischer Vielfalt und Abwechslung.