Abendkarte
Unsere Abendkarte wechselt täglich.
Amuse Bouche
Kulinarischer Appetizer
zum Beginn des Abends
Tatar vom Rinderfilet
weiße Schalottencreme
Bergkäseschaum
Bio-Sauerteigbrot
Gebackener Räucheraal
marinierte Gurkenstreifen
Meerrettich-Eis mit Kräutermantel
Muschel-Ragout
Filet vom Kabeljau
Safran-Kartoffeln
eingelegte Mini-Paprikas
geschäumte Jus
Simmentaler Weidekalbsschulter
sous-vide gegart
Waldpilz-Creme, Kartoffel-Espuma
Italienischer Trüffel
Haselnuss-Gâteau
Macadamia-Nuss
Himbeereis
Geeiste Petits Fours
Selektion von feinsten Pralinés
und klassischen Macarons
Bad Saarower Bio-Käse
feine Käse-Selektion
vom Demeter-Bio-Bauernhof
„Hof Marienhöhe“
Petit Menü —
75
€
Amuse Bouche
Bio-Brot & Bio-Butter
Vorspeise
Hauptgang
Genießer-Menü —
98
€
Amuse Bouche
Bio-Brot & Bio-Butter
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
Grand Menü —
109
€
Amuse Bouche
Bio-Brot & Bio-Butter
Vorspeise
Hauptgang
Dessert
Bio-Käse
Jeden Abend
eine wechselnde Karte
Unsere Abendkarte wechselt täglich.
Mit viel liebevoller Kochkunst, viel kulinarischer Raffinesse und den besten marktfrischen Zutaten zaubern wir täglich ein neues, wechselndes Abendmenü für Sie.
Mit unserer täglich wechselnden Abendkarte bieten wir Ihnen ein Höchstmaß an kulinarischer Vielfalt und Abwechslung.